茶是中国人的国饮,因为茶中含有多种维他命,福建有那些茶艺,福建有那些茶艺、茶素、精油、氟素等成份,有明目、清脑、等功能,因此中国人相信一个常饮茶的人,而现代进步的科学,福建有那些茶艺,也已证明茶有医学上的效用,对人体有益处,因此茶已被**公认为是**的健康饮料。
人们在饮茶过程中讲求的享受,对水、茶、器具、环境都有较高的要求;同时以茶培养、修炼自己的精神道德,在各种茶事活动中去协调人际关系,求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感,以茶雅志,以茶会友。茶本身存在着一种从形式到内容,从物质到精神,从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介,逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地。
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