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喝茶在中国台湾已是一种普遍的休闲活动。爱饮茶的人，一定喜好把玩茶壶，现今中国台湾一般家庭中，多流行以小壶泡茶法（工夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所流传下来的一种习惯，已有四**的历史。用小茶壶泡茶，茶味特别。甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂陶壶较**，凡出于名家的作品，福建专业茶艺电话，四方争购，福建专业茶艺电话，价比黄金，而中国台湾的陶艺家们，不仅制作精美的紫砂陶壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，福建专业茶艺电话，为各方所喜爱，而藏壶或养壶在中国台湾已成为一种高雅的风气。

茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，较盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。较初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人；后来才成为分享茶的仪式。唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”。苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻。

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